Mousse de Chocolate

  Mousse é uma palavra francesa utilizada para designar algo espumoso,
um aspecto geralmente obtido pelas natas batidas, cheias de quilocalorias. Aqui
utilizamos utilizamos crème fraîche com pouco de teor de gordura para obtermos resultados
igualmente deliciosos, mas sem o excesso de gordura e de calorias.



Tempo de preparação: 10 minutos (mais tempo de refrigeração)



Ingredientes:

-1 c. de sopa de café instantâneo
-1 c. de sopa de cacau em pó
-2 c. de sopa de àgua quente
-160g de chocolate amargo derretido
-3 chávenas de chá de crème fraîche
-50g de raspas de chocolate amargo



                                                                            Modo de preparação:

  Dissolva o café e o cacau na água quente. Adicione o chocolate
derretido e o crème fraîche e mexa. Bata com a batedeira na velocidade média durante
3 minutos, ou até obter uma mistura cremosa.

  Reparta a mistura por oito taças (125ml), tape e deixe no frigorífico de um dia para o outro.

  Sirva a mousse de chocolate com raspas de chocolate e frutos silvestres por cima - as framboesa
ligam particularmente bem com o chocolate.



                       Bon apétit,
                                         Não fales de boca cheia